Insekten, Algen, Blut. Alternativen der Zukunft?
Dialogische Führung durch «Food Revolution 5.0»
Die Kartoffel stiess in der Schweiz zunächst auf Ablehnung, ebenso wurde Sushi von vielen erst einmal argwöhnisch betrachtet. Beides wird heute selbstverständlich gegessen und genossen. Und wie sehen in Zukunft unsere Ernährungsweisen aus? Werden wir aus ethischen und ökologischen Gründen unseren Ekel vor Algen, Mehlwürmern, Grillen oder sogar Blut überwinden?
Mit
Laura Schälchli, Gründerin von Sobre Mesa und Mario Pellin, wissenschaftlicher Mitarbeiter Gewerbemuseum Winterthur.
Treffpunkt
Beim Eingang zur Ausstellung in der 1. Etage.
Anmeldung/Kosten
Keine Anmeldung erforderlich. Im Museumseintritt inbegriffen.
